酒窖设计注意事项及葡萄酒储存八大须知

　　在红酒文化成为一种潮流的今天，越来越多的成功人士喜欢在家里收藏品种众多的葡萄酒，但是，葡萄酒收藏的要求是非常高的，不当的存储方式可能导致葡萄酒的品质下降，口感变坏，做为葡萄酒爱好者的您怎么可以忍受这种情况的发生，那么，请随兰贵设计的酒窖设计师，一起来了解一下葡萄酒的储藏方式和注意事项吧：

　　一、葡萄酒储存温度

　　葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。

　　二、葡萄酒储存湿度

　　若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

　　三、葡萄酒储存光度

　　贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道，在设计酒窖时，一定要注意到灯光问题。

　　四、葡萄酒储存通风

　　葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中摆放其它味道太重的东西，以免破坏酒的味道，有条件的朋友可以专门做一个酒窖来储存红酒。

　　五、葡萄酒储存摆置

　　葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，若将酒直放时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒氧化。

　　六、葡萄酒长期储存的诀窍

　　若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。

　　七、喝不完的葡萄酒怎么处理

　　喝红酒有益健康，使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但目前市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。应该如何处理喝不完的红酒呢?

　　喝剩的红酒还可以用来做菜，或加入其它他的饮料制成鸡尾酒;进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法。

　　八、葡萄酒并非越陈越香

　　葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。

　　葡萄酒的储存是肯定少不了专业的葡萄酒柜的，葡萄酒柜又称红酒冰柜，是用于保存、展示葡萄酒的专用电器。葡萄柜区别与家具，也区别与冰箱。

　　葡萄酒柜主要具备以下特点：

　　1、恒温性高：葡萄酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的;

　　2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的;

　　3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的;

　　4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;

　　5、通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的

　　

兰贵设计为您提供酒窖设计、酒窖装修及酒窖软装配饰设计服务，兰贵设计酒窖设计服务包含以下项目：

1、 酒窖空间设计：家庭酒窖设计，商业超大储存容量酒窖设计，300瓶、500瓶、1000瓶、2000瓶及以上各式酒类储存空间设计；可根据客户实际空间量身定做，充分利用闲置空间，实用兼具美化功能；

2、 个性化功能分区设计：酒品展示区、酒窖储存区、休闲品酒区等分区功能设计，开放性及私密性集于一体。

3、 酒窖灯光设计：专业红酒窖藏灯光个性化设计配套规划，避免光亮过强或者热度过高影响酒类品质；

4、 酒窖制冷设计：食品级专业微电脑风冷中低温空调控制，全室恒温恒湿智能设计，保持葡萄酒熟化理想温度；全室立体空间多温区设置，满足不同酒种存放要求；

5、 酒窖内外部通风设计：考虑到家庭酒窖的建设需注意恒温、恒湿、稳定、美观和便于分类，为您设计全室同步通风循环气流控制，利于酒窖空气洁净与异味排除；

6、 酒窖储存环境设计：隔热、保温、防水、隔音墙体及地面工程规划；

7、 酒窖配饰设计：名贵实木储酒架及展示架、储酒盒个性配置；如担心木质架子容易腐坏，也可选择金属、塑料或混凝土材质的瓶架；

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